营养学与健康课程是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涵盖了人体对营养素的需求，以及如何通过饮食来满足这些需求，以维持身体健康和预防疾病。
我们会学习营养素的基本知识，营养素是构成食物并被人体吸收利用的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，每种营养素都有其特定的功能，如蛋白质是身体的建筑材料，脂肪是能量的主要来源，维生素和矿物质则参与许多生理反应，对身体健康至关重要。
我们会探讨营养素的来源和推荐摄入量，不同的食物含有不同的营养素，因此我们需要吃各种各样的食物来确保获得所有必需的营养素，我们也会学习如何通过阅读食品标签来判断食物的营养价值。
我们还会学习营养素的摄取量与健康的关系，适量的脂肪可以帮助身体吸收脂溶性维生素，但过多的脂肪会增加心脏病的风险；适量的蛋白质可以促进肌肉生长，但过多的蛋白质可能会对肾脏造成负担。
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在课程的后半部分，我们将关注特定营养素与特定疾病之间的关系，我们会研究膳食纤维如何有助于预防结肠癌，或者Omega-3脂肪酸如何有助于改善心脏健康。
我们会学习如何制定健康的饮食计划，这包括了解不同食物的营养成分，学会阅读食品标签，了解个人的营养需求，以及如何根据这些信息来制定个人的饮食计划。
营养学与健康课程是一门非常实用的课程，通过学习这门课程，我们可以更好地理解食物与健康之间的关系，从而做出更健康的饮食选择，提高生活质量。