营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到我们每天所吃的食物如何影响我们的身体健康，包括生长发育、能量供给、维持生命活动、防病保健等，下面是一些关于营养学的有趣科普知识点：

1、营养素：人体需要60多种营养素来保持健康，这些营养素分为宏观营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）和微观营养素（维生素、矿物质）。

2、蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的主要物质，它们在体内具有许多重要功能，如制造肌肉、骨骼、皮肤、头发等。

3、脂肪：脂肪是人体重要的能量来源，它还能保护内脏器官，帮助吸收脂溶性维生素，并参与激素的合成。

4、碳水化合物：碳水化合物是人体最重要的能量来源，它们能快速提供能量，帮助我们完成日常活动。

5、维生素：维生素是一类有机化合物，对人体健康至关重要，它们能够帮助身体正常运作，促进生长和发育。

6、矿物质：矿物质是一类无机元素，对人体健康也非常重要，它们能够帮助维持正常的生理功能，如骨骼健康、神经传导等。

7、膳食纤维：膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的碳水化合物，它能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

8、水：水是生命之源，人体约60%由水组成，它在人体内具有许多重要作用，如调节体温、运输营养物质和废物、润滑关节等。

9、膳食指南：根据不同年龄段、性别、身体状况和活动水平，膳食指南提供了关于如何合理搭配食物的建议，以帮助人们获得均衡的营养。

了解营养学知识对于我们保持健康非常重要，通过合理搭配食物，我们可以为身体提供所需的营养素，从而保持健康。