厨师证等级划分是根据国家职业技能标准和行业规定来进行的，其主要目的是为了规范厨师的职业发展，提高厨师的技能水平，保障食品安全和服务品质，最新版本的厨师证等级划分如下：
1、初级厨师：初级厨师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备一定的基本技能和知识，能够独立完成一般菜品的制作，初级厨师需要通过国家职业技能鉴定考试，取得相应的职业资格证书。
2、中级厨师：中级厨师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备较高的技能水平和丰富的实践经验，能够独立完成各种菜品的制作，并具有一定的创新能力，中级厨师需要通过国家职业技能鉴定考试，取得相应的职业资格证书。
3、高级厨师：高级厨师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备高超的技能水平和丰富的实践经验，能够独立完成各种高难度菜品的制作，并具有一定的创新能力和团队管理能力，高级厨师需要通过国家职业技能鉴定考试，取得相应的职业资格证书。
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4、技师：技师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备高超的技能水平和丰富的实践经验，能够独立完成各种高难度菜品的制作，并具有一定的创新能力、团队管理能力和教学能力，技师需要通过国家职业技能鉴定考试，取得相应的职业资格证书。
5、高级技师：高级技师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备高超的技能水平和丰富的实践经验，能够独立完成各种高难度菜品的制作，并具有一定的创新能力、团队管理能力、教学能力和研究能力，高级技师需要通过国家职业技能鉴定考试，取得相应的职业资格证书。
6、烹饪大师：烹饪大师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备极高的技能水平和丰富的实践经验，能够独立完成各种高难度菜品的制作，并具有一定的创新能力、团队管理能力、教学能力、研究能力和影响力，烹饪大师需要通过国家职业技能鉴定考试，取得相应的职业资格证书。