购买厨师证的过程和时间可能会因地区和具体的证书类型而有所不同，以下是一般情况下购买厨师证所需的时间和步骤：
1、确定所需证书类型：你需要确定你想要获得哪种类型的厨师证书，通常有国家职业资格证书、职业技能等级证书和专业培训证书等，不同证书的考试内容和要求也有所不同，因此你需要根据自己的实际情况选择适合的证书类型。
2、报名参加培训课程：在获得厨师证书之前，你通常需要参加一些培训课程，这些课程可以帮助你掌握厨师的基本技能和知识，为考试做好准备，你可以在当地的职业培训机构或烹饪学校报名参加这些课程。
3、参加培训课程：根据培训课程的安排，你需要按时参加课程学习，在课程中，你将学习厨师的基本技能，如刀工、烹调技巧、食材搭配等，你还需要学习食品安全、卫生知识和相关法律法规等内容。
（图片来源网络，侵删）
4、参加考试：完成培训课程后，你需要参加厨师证书的考试，考试通常分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试你对厨师知识的掌握程度，而实操考试则测试你的实际操作能力，考试合格后，你将获得相应的厨师证书。
5、领取证书：考试合格后，你需要向培训机构或相关部门申请领取厨师证书，领取证书的时间因地区和机构而异，通常在考试结束后的一段时间内。
购买厨师证的时间取决于你选择的证书类型、培训课程的安排以及考试的安排，整个过程可能需要数周到数月的时间，在此期间，你需要认真学习和实践，提高自己的厨师技能，以便顺利通过考试并获得厨师证书。