关于厨师证是否取消的问题，需要根据最新的政策来解答，目前，中国并没有全面取消厨师证的政策，随着社会的发展和技术的进步，厨师证的考试内容和形式已经发生了很大的变化。
上来看，过去的厨师证考试主要侧重于理论知识，而现在的考试更加注重实践操作能力，这是因为餐饮行业的发展，对厨师的实践技能要求越来越高，单纯的理论知识已经不能满足行业的需求，现在的厨师证考试，除了理论知识外，还会考察考生的实际操作能力。
从考试形式上来看，过去的厨师证考试主要是笔试，而现在的考试形式更加多元化，除了笔试外，还有实操考试、面试等多种形式，这样的考试形式，更能全面地考察考生的厨艺水平。
从考试资格上来看，过去的厨师证考试，只要符合一定的年龄和学历要求，就可以参加考试，而现在的考试，除了年龄和学历要求外，还增加了工作经验的要求，这是因为，餐饮行业对厨师的经验要求越来越高，只有具备一定的工作经验，才能更好地掌握厨艺。
（图片来源网络，侵删）
从证书有效期上来看，过去的厨师证是终身有效，而现在的厨师证是有有效期的，厨师证的有效期为5年，到期后需要进行复审，这样的规定，可以保证厨师的技能水平始终保持在一个较高的水平。
虽然现在的厨师证考试在内容、形式、资格和有效期等方面都有所改变，但并没有完全取消，这些改变，都是为了更好地适应餐饮行业的发展，提高厨师的技能水平，保障消费者的食品安全，对于想要从事餐饮行业的人来说，考取厨师证仍然是非常重要的。