如果你的老公有一级厨师证，但你们并不打算从事相关的工作，那么处理掉这个证书的方法有以下几种：

1、转让：如果你们的朋友或者亲戚需要这个证书，可以考虑将证书转让给他们，但是需要注意的是，转让证书需要遵循相关的法律法规，不能违法操作。

2、注销：如果证书已经过期，或者你们不打算再使用这个证书，可以选择注销，注销证书的过程可能会比较复杂，需要向相关部门提交申请，提供相关的证明材料。

3、保留：虽然你们不打算从事相关的工作，但是一级厨师证也是一个证明你老公技能的证件，可以作为他的个人荣誉，如果你们觉得有必要，也可以选择保留。

4、培训：如果你们的老公对烹饪有兴趣，但是没有找到合适的工作，可以考虑利用这个证书进行烹饪培训，他可以开设烹饪课程，教授其他人烹饪技巧，这样既可以利用他的专业技能，也可以增加收入。

5、换证：如果你们的老公想要换一个与他的专业更匹配的证书，可以选择换证，换证的过程可能需要参加一些培训和考试，但是一旦成功，他就可以拥有一个新的、更符合他职业发展的证书。

处理一级厨师证的方法主要取决于你们的具体情况和需求，在做出决定之前，你们需要充分考虑各种可能的影响，包括法律、经济和个人职业发展等方面，如果有任何疑问，建议咨询专业的法律人士或者职业规划师。