1、平衡膳食：营养学合理食谱的首要要求是要保证膳食的平衡性，这意味着食谱中应包含各种类型的食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、奶类和豆类等，以确保人体能够获取所需的各种营养素。
2、适量摄入：合理的食谱还要求食物的摄入量要适中，过多或过少的摄入都可能对健康产生不良影响，过多的脂肪和糖分摄入可能导致肥胖和糖尿病，而过少的蛋白质和维生素摄入则可能导致营养不良。
3、多样化：为了确保人体能够获取所需的各种营养素，营养学合理食谱还要求食物的种类要多样化，这包括选择不同种类的谷物、蔬菜和水果，以及不同种类的肉类和豆类。
4、控制热量：对于需要控制体重的人群，如糖尿病患者或减肥者，营养学合理食谱还要求控制食物的热量摄入，这通常通过减少高热量食物的摄入，增加低热量食物的摄入来实现。
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5、注意食品安全：营养学合理食谱还要求注意食品的安全，这包括选择新鲜、无污染的食材，以及正确的烹饪和保存方法。
6、适应个体差异：每个人的身体状况和营养需求都是不同的，营养学合理食谱还要求能够根据个体的性别、年龄、体重、身体状况和活动水平等因素，制定出适合其特点的食谱。
7、考虑特殊需求：对于有特殊需求的人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人和运动员等，营养学合理食谱还要求能够考虑到他们的特殊需求，为他们提供特殊的营养支持。
营养学合理食谱的要求是为了保证人体能够获取所需的各种营养素，以维持身体健康，预防疾病，提高生活质量，我们在制定食谱时，应该充分考虑到这些要求，以达到营养学的目标。