在选修基础营养学这门课程后，我收获颇丰，我对食物中的营养成分有了更深入的了解，我知道了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等是人体必需的营养素，它们在人体中起着各自重要的作用，蛋白质是身体的建筑材料，用于生长和维护身体组织；脂肪是能量的主要来源，也是维持体温的重要物质；碳水化合物是主要的能量来源，对于大脑和肌肉的活动尤其重要；维生素和矿物质则有助于身体的各种功能正常运作。
我了解到了不同的食物中含有不同的营养成分，以及这些营养成分如何影响我们的健康，鱼类富含omega-3脂肪酸，这种脂肪酸对心脏健康有益；蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于预防各种疾病；全谷物富含纤维，有助于保持肠道健康。
我还学习了如何根据自己的身体需求和生活方式来制定合理的饮食计划，我知道了应该多吃蔬菜和水果，少吃油腻和高糖食物；知道了应该适量摄入蛋白质，但不要过量；知道了应该选择全谷物而非精炼谷物，因为全谷物含有更多的纤维和营养。
我也了解到了饮食习惯对健康的影响，过度的饮食会导致肥胖，而肥胖又可能导致心脏病、糖尿病等慢性疾病，我学会了如何控制饮食，避免过度饮食。
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我还学习了一些基本的营养知识，如营养素的分类、食物的营养价值、营养不良和营养过剩的危害等，这些知识让我对营养有了更全面的理解，也让我更加注重自己的饮食健康。