开设一家小饭店，是否需要厨师证以及相关的费用，是许多创业者关心的问题，这个问题的答案并不是一成不变的，因为它取决于你的饭店的规模、类型以及你所在地的法律法规。

我们来看一下是否需要厨师证，根据《食品安全法》的规定，从事食品经营活动的单位和个人，应当具备相应的食品安全知识和技能，确保食品安全，这就要求厨师必须具备相应的专业技能和知识，而这个证明就是厨师证，如果你的饭店提供餐饮服务，那么你就需要聘请有厨师证的厨师。

对于一些小饭店来说，可能并不需要所有的厨师都持有厨师证，如果你的饭店主要是提供简单的快餐或者小吃，那么你可能只需要聘请一些有经验的厨师，而不需要他们持有厨师证，这并不意味着你可以忽视食品安全，你仍然需要确保你的厨师具备基本的食品安全知识和技能，例如正确的食品处理和储存方法等。

我们来看一下厨师证的费用，厨师证的考试通常由各地的职业技能鉴定中心进行，考试的费用一般在几百元到一千元之间，具体费用取决于你所在的城市和考试的类型，如果你想要聘请持有厨师证的厨师，那么你还需要考虑到他们的薪资，根据中国劳动和社会保障部的数据，厨师的平均月薪在四五千元左右，具体薪资取决于厨师的经验、技能以及你所在的城市。

开设一家小饭店，你可能需要聘请有厨师证的厨师，并且需要支付一定的费用，这并不是无法克服的难题，只要你能够确保你的饭店的食品安全，提供美味的食物，那么你的饭店就有可能取得成功。