医学营养学是一门研究食物与人体健康之间关系的学科，主要关注食物中的营养成分如何影响人体的生长、发育、生理功能和疾病，在医学营养学中专，学生将学习以下内容：

1、营养学基础知识：包括营养素的分类、功能、需求量和来源等，营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，了解这些基础知识有助于学生更好地理解食物对人体的影响。

2、膳食指南：学习不同年龄、性别、生理状态和活动水平的人群所需的营养素摄入量，以及如何制定合理的膳食计划。

3、营养评估：学习如何通过测量身高、体重、皮褶厚度等指标，以及血液、尿液等生化检测方法，来评估个体的营养状况。

4、营养相关疾病：学习营养过剩或不足如何导致肥胖、心血管疾病、糖尿病、高血压等慢性病的发生和发展。

5、营养治疗：学习如何通过调整饮食结构、增加或减少某些营养素的摄入，来预防和治疗营养相关疾病。

6、特殊人群的营养需求：学习孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人、运动员等特殊人群的营养需求和膳食指南。

7、食品科学：学习食品的加工、储存、烹饪等过程中营养素的变化规律，以及如何选择和搭配食物，以保证摄入足够的营养素。

8、营养教育：学习如何向公众传播营养知识，提高人们的营养素养，帮助他们养成健康的饮食习惯。

9、营养政策和管理：学习如何制定和实施营养政策，以促进全民健康。

在医学营养学中专，学生将全面学习营养学的理论知识和实践技能，为将来从事营养相关工作打下坚实的基础，学生还将学习一些相关的医学课程，如解剖学、生理学、病理学等，以便更好地理解营养学在医学领域的作用。