厨师证高级是指厨师在烹饪技能、菜品创新能力、食品安全知识等方面达到较高水平的证明，持有高级厨师证的厨师，通常在星级酒店、高档餐厅等场所担任主厨或厨师长等职位，收入相对较高，厨师证高级要多少钱一个小时呢？这个问题的答案因地区、工作经验、所在餐厅等因素而异，我们可以从以下几个方面来分析。

地区因素，不同地区的消费水平和生活成本不同，厨师证高级在一个小时的薪资也会有所差异，一线城市的薪资水平要高于二三线城市，在北京、上海等大城市，厨师证高级的一个小时薪资可能在100元至300元之间；而在二三线城市，这个数字可能会低一些，如50元至200元不等。

工作经验，厨师证高级通常是在餐饮行业有一定工作经验的人才能获得的，拥有丰富经验的厨师，无论是在技术水平还是在菜品创新能力上都有较高的造诣，因此他们的薪资水平也会相对较高，有5年以上餐饮工作经验的厨师证高级，一个小时薪资可能在200元至500元之间；而刚刚进入行业的新手，这个数字可能会低一些，如100元至300元。

所在餐厅，不同的餐厅类型和档次，对厨师的需求和待遇也有所不同，五星级酒店、高档餐厅等场所对厨师的要求较高，因此他们愿意为持有高级厨师证的厨师支付更高的薪资，在这些场所工作的厨师证高级，一个小时薪资可能在300元至800元之间；而在普通餐厅、快餐店等地方工作的厨师，这个数字可能会低一些，如150元至400元。

个人能力和特长也会影响厨师证高级一个小时的工作薪资，擅长制作特色菜品、有创新精神的厨师，往往能获得更高的薪资待遇，这类厨师的薪资水平可能在500元至1000元甚至更高。

厨师证高级一个小时要多少钱并没有一个固定的标准，而是受到地区、工作经验、所在餐厅等多种因素的影响，要想获得更高的薪资待遇，厨师需要不断提升自己的技能水平和综合素质，争取在激烈的市场竞争中脱颖而出，厨师还可以通过考取更多的职业资格证书、参加各类烹饪比赛等方式，提高自己的知名度和市场价值。