1、营养素与人体健康的关系：了解各种营养素(如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等)在人体生长发育、代谢、功能维持等方面的重要性，以及缺乏或过量摄入这些营养素可能导致的健康问题。
2、膳食调查与评估：掌握膳食调查的方法和技巧，能够对个体或群体进行膳食调查，评估其膳食结构、营养素摄入情况及存在的问题，为制定合理的营养干预措施提供依据。
3、营养干预策略：根据膳食调查结果，制定个性化的营养干预方案，包括合理膳食指导、营养素补充、饮食行为调整等，以改善个体或群体的营养状况。
4、特殊人群的营养管理：针对老年人、孕妇、儿童、糖尿病患者、肥胖患者等特殊人群，掌握其特殊的营养需求和管理方法，以保障其身体健康。
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5、临床营养评价：学会运用临床营养评价方法，如体重指数(BMI)、腰围、血红蛋白水平、血脂、血糖等指标，评估患者的营养状况和健康风险。
6、营养教育与沟通技巧：掌握营养教育的基本原则和方法，能够向患者或家属传授营养知识，提高他们的营养意识和行为改变，学会与患者进行有效沟通，了解他们的需求和困难，为其提供个性化的营养支持。
7、药物与营养相互作用：了解常见药物(如抗生素、抗肿瘤药物、抗高血压药等)与营养素之间的相互作用，避免因药物影响患者的营养摄入和吸收，降低治疗效果。
8、临床案例分析：通过分析具体的临床案例，加深对护理本科临床营养学知识的理解和应用能力。
9、研究方法与数据分析：掌握基本的研究方法和数据分析技能，能够进行相关领域的科学研究和数据分析工作。
护理本科临床营养学重点是培养具备扎实的营养学理论知识和实践技能的护理人才，以满足社会对临床营养专业人才的需求，通过学习这些重点内容，学生将能够更好地为患者提供全面的营养支持，促进患者的康复和健康。