失传的营养学打卡第6天，我们继续探讨营养学的知识，在之前的几天里，我们已经了解了蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等基本营养素的作用和摄入方式，我们将重点讨论纤维素这一重要营养素。

纤维素是一种不能被人体消化和吸收的碳水化合物，主要存在于植物食物中，如水果、蔬菜、全谷物和豆类，纤维素对人体健康具有诸多益处，包括促进肠道蠕动、降低胆固醇、控制血糖和预防便秘等。

纤维素可以促进肠道蠕动，当我们摄入纤维素时，它会在肠道中形成一种润滑状物质，帮助大便顺利通过肠道，这对于预防便秘和维持肠道健康非常重要，纤维素还可以刺激肠道蠕动，有助于预防结肠癌。

纤维素可以帮助降低胆固醇，高胆固醇是导致心血管疾病的一个重要因素，纤维素可以在肠道中与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平，研究表明，每天摄入25-30克纤维素可以显著降低低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平，提高高密度脂蛋白(HDL)胆固醇水平。

纤维素可以控制血糖，研究发现，纤维素可以减缓碳水化合物的消化速度，从而降低餐后血糖的升高速度，这对于糖尿病患者来说尤为重要，因为他们的胰岛素分泌能力可能受损，无法有效地将血糖转化为能量，通过增加膳食纤维的摄入，糖尿病患者可以更好地控制血糖水平。

纤维素具有饱腹感，由于纤维素不能被人体消化和吸收，因此它在肠道中会产生一种饱腹感，这有助于控制食欲，减少过量进食的可能性，纤维素还可以帮助维持体重，因为它可以增加每餐的总热量消耗。

纤维素是一种对健康非常有益的营养素，我们应该在日常饮食中充分摄入富含纤维素的食物，如水果、蔬菜、全谷物和豆类，根据世界卫生组织的建议，成年人每天应摄入25-30克膳食纤维，通过增加膳食纤维的摄入，我们可以预防便秘、降低胆固醇、控制血糖并保持健康的体重。