营养学是研究食物与人体健康之间关系的一门科学，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食和营养摄入，这使得营养学成为了当今社会一个热门的研究领域，为了培养具备扎实的理论基础和实践能力的专业人才，各大高校纷纷设立了营养学专业，本文将为您介绍一下营养学大学博士专业的目录。

营养学专业的核心课程包括：生物化学、分子生物学、细胞生物学、遗传学、微生物学、免疫学、生理学、人体解剖学、人体组织学、人体生理生化等基础课程，这些课程旨在帮助学生建立扎实的生物学基础知识，为后续的研究方向打下坚实的基础。

营养学专业的选修课程涵盖了食品科学、营养素与代谢、营养与疾病、膳食调查与评估、临床营养等方向，这些课程旨在培养学生在特定领域的研究兴趣，使他们能够在毕业后选择自己感兴趣的研究方向进行深入研究。

营养学专业的实践教学环节也非常重视，学生需要参加实验室实习、田间实习、临床实习等活动，以提高自己的实际操作能力和解决实际问题的能力，学校还会定期组织学术讲座、研讨会等活动，让学生了解最新的研究成果和发展趋势。

在毕业论文方面，营养学专业的要求通常较高，学生需要选择一个具有挑战性的课题进行研究，并撰写一篇高质量的学术论文，论文通常需要在导师的指导下完成，并经过严格的评审和修改。

营养学大学博士专业是一个涵盖多个领域、注重实践教学和研究能力的综合性专业，通过学习这个专业，学生将掌握营养学的基本理论和方法，具备在食品科学、公共卫生等领域开展研究的能力，在未来的职业发展中，他们可以成为食品安全监管部门、医疗机构、科研机构等相关领域的专家和领导者。