临床营养需要学是一门研究人体在生理和病理状态下对营养物质的需求、利用和代谢的科学，为了更好地理解和应用临床营养，学习者需要掌握一系列相关课程，以下是一些主要的临床营养课程：

1、基础营养学：这门课程主要介绍人体所需的基本营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，学习者将了解这些营养素在人体内的功能、合成和代谢过程，以及它们在维持生命活动和促进健康中的作用。

2、临床营养评估：这门课程将教授如何使用特定的营养评估工具(如营养状况评分表)来评估个体的营养状况，学习者将学会分析和解释评估结果，以便为患者制定合适的营养干预措施。

3、营养诊断与治疗：这门课程将介绍如何根据患者的病情和需求进行营养诊断，以及如何制定个性化的营养治疗方案，学习者将学会识别不同类型的营养不良(如能量缺乏、蛋白质不足、维生素和矿物质缺乏等),并针对这些不良状况采取相应的干预措施。

4、特殊人群的营养需求：这门课程将重点关注不同年龄段、性别、种族和孕产妇等特殊人群的营养需求，学习者将了解这些人群在生理和病理状态下对营养的特殊要求，以及如何为他们提供合适的营养支持。

5、肠外营养：这门课程将介绍肠外营养的概念、原理和实践技能，学习者将学会如何准备和管理肠外营养液，以满足患者的营养需求，还将学习如何评估肠外营养的效果和安全性。

6、营养支持策略：这门课程将教授如何制定和实施有效的营养支持策略，以改善患者的营养状况和提高生活质量，学习者将学会如何根据患者的病情和需求调整营养干预措施，以达到最佳效果。

7、营养与疾病预防：这门课程将探讨营养在疾病预防和控制中的重要作用，学习者将了解如何通过合理的饮食和营养干预来降低慢性病(如心血管疾病、糖尿病、癌症等)的发病率和死亡率。

8、临床营养伦理与法律：这门课程将介绍临床营养实践中涉及的伦理和法律问题，学习者将学会如何在尊重患者权益的前提下，合理地运用临床营养知识和技能，为患者提供高质量的营养服务。

9、临床营养研究方法：这门课程将教授如何设计和实施临床营养研究项目，以推动学科的发展和完善临床营养实践，学习者将了解各种研究方法的优缺点，并学会如何根据研究目的选择合适的方法。

10、临床营养教育与沟通技巧：这门课程将帮助学习者提高临床营养教育和沟通能力，学习者将学会如何向患者和其他医疗人员传授营养知识，以及如何有效地与他们沟通，以提高患者的营养遵从性和满意度。

临床营养需要学涵盖了广泛的课程内容，旨在培养具备扎实的理论基础和实践能力的临床营养专业人才，通过学习这些课程，学习者将能够更好地为患者提供全面、科学和个性化的临床营养服务。