中国的营养学在过去的一段时间里，曾经出现过一些不准确的观点和做法，这些问题主要表现在以下几个方面：

1、知识更新滞后：随着科学研究的不断深入，营养学领域的基本理论和研究成果也在不断更新，在中国，营养学领域的研究和发展相对较慢，很多研究成果和观点没有及时跟上国际最新的营养学发展动态，导致了部分错误的认知和做法。

2、缺乏科学依据：在营养学的研究和实践中，很多观点和方法并没有充分的科学依据，有些人认为吃素可以预防心血管疾病，但实际上，适量摄入动物性食物也是人体所需的营养素来源之一，这种情况往往是由于研究者缺乏对最新科学研究成果的了解和掌握，以及对临床实践的指导意义认识不足所导致的。

3、过度强调个别营养素：在营养学的研究和实践中，有些专家过于强调某一种或某几种特定的营养素，而忽视了其他营养素的重要性，过去很多人认为牛奶是补钙的最佳食物来源，但实际上，奶制品中的钙吸收率并不高，而且过多摄入还可能增加患乳腺癌的风险，这种过度强调某一特定营养素的做法，容易导致人们对整体营养平衡的认识不足。

4、盲目跟风：在营养学的实践中，有些人过于追求时尚和潮流，盲目跟风各种所谓的“健康饮食”理念和方法，过去一段时间里，有人提倡吃某种食物可以提高免疫力、抗病能力等，但实际上，这些说法并没有得到科学的证实，盲目跟风的做法容易导致人们对营养学的认识产生偏差，甚至可能对身体健康造成不良影响。

5、缺乏系统性和综合性：在营养学的研究和实践中，有些专家过于关注某一方面的问题，而忽视了其他方面的因素，过去很多人认为多吃蔬菜水果可以预防癌症，但实际上，膳食中脂肪的摄入量、蛋白质的种类和比例等因素也会影响癌症的发生风险，这种片面地强调某一方面的做法，容易导致人们对营养学的认识产生偏差。

为了纠正这些问题，我们需要加强营养学领域的研究和发展，提高专家和公众对营养学的认识水平，具体措施包括：加强国内外营养学领域的交流与合作，及时引进和传播国际最新的营养学研究成果；加大对营养学专业人才的培养力度，提高我国营养学领域的整体水平；加强科普宣传，普及营养学知识，引导公众树立科学合理的饮食观念，只有这样，我们才能更好地利用营养学的知识来改善人们的生活质量和健康状况。