银耳羹是一道非常营养且美味的甜品，它的主要原料是银耳，含有丰富的胶质、蛋白质、多糖、矿物质和微量元素等，具有润肺止咳、养颜美容、滋阴润燥的功效，下面就来教大家如何学做营养又好喝的银耳羹。

我们需要准备以下食材：银耳25克，冰糖适量，枸杞适量，红枣适量，水适量，银耳要提前泡发，泡发后的银耳呈半透明状，口感更加滑嫩，红枣和枸杞可以根据个人口味添加，也可以不加。

步骤一：准备工具，需要一个炖盅或者电饭煲，一个锅子用来煮水。

步骤二：将泡发好的银耳撕成小块，放入炖盅或电饭煲内，如果使用炖盅，可以将银耳和其他材料一起放入炖盅中，加入适量的水；如果使用电饭煲，可以将银耳和其他材料放入锅内，加入适量的水。

步骤三：开始炖煮，如果使用炖盅，将炖盅放入电饭煲中，选择炖煮功能，时间大约为1-2小时；如果使用锅子，用中小火慢慢煮沸，然后转小火慢慢炖煮，时间大约为1-2小时，期间需要不时地搅拌一下，防止粘锅。

步骤四：加入冰糖和红枣，当银耳炖煮至软烂时，加入适量的冰糖和红枣，继续炖煮10-15分钟，让冰糖和红枣充分溶解。

步骤五：加入枸杞，根据个人口味加入适量的枸杞，再炖煮5分钟左右，让枸杞充分溶解即可。

至此，一道营养丰富、美味可口的银耳羹就做好了，这道银耳羹不仅口感滑嫩，而且具有润肺止咳、养颜美容、滋阴润燥的功效，是一款非常适合秋冬季节食用的甜品，大家可以尝试自己动手制作一下，品尝一下这道美味的营养佳品。