营养学是研究食物对人体健康和生长发育的影响，以及如何通过合理的膳食结构和营养素摄入来预防疾病、促进健康和提高生活质量的科学，营养学的重要性和必要性主要体现在以下几个方面：

1、保障人体健康：营养学通过对食物中各种营养素的作用机制的研究，揭示了营养素与人体健康之间的密切关系，通过合理的膳食结构和营养素摄入，可以预防和控制多种慢性病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，从而保障人体健康。

2、促进生长发育：儿童和青少年正处于生长发育的关键时期，合理的营养摄入对于他们的生长发育至关重要，营养学可以帮助家长和老师了解不同年龄段儿童和青少年的生长发育需求，为他们提供合适的膳食结构和营养素补充，以促进他们的生长发育。

3、提高劳动效率：营养学研究发现，适当的营养摄入可以提高人体的能量代谢水平，增强体力和耐力，从而提高劳动效率，在工作和生活中，合理的营养摄入可以帮助人们更好地应对各种挑战，提高生活质量。

4、维护免疫系统：营养学研究表明，免疫系统的正常运作需要充足的营养素支持，通过合理的膳食结构和营养素摄入，可以增强免疫系统的功能，提高抵抗力，预防感染和疾病的发生。

5、延缓衰老：随着年龄的增长，人体对营养的需求逐渐增加，合理的营养摄入可以帮助人体维持正常的生理功能，延缓衰老过程，一些特定的营养素，如抗氧化剂、维生素C、E等，具有抗衰老作用，可以减缓细胞老化过程，保持身体健康。

6、促进心理健康：营养学研究表明，心理健康与饮食密切相关，合理的膳食结构和营养素摄入可以改善心情，减轻焦虑和抑郁等心理问题，一些特定的营养素，如B族维生素、镁等，还具有调节神经系统功能的作用，有助于维护心理健康。

7、促进社会经济发展：营养学的发展和应用可以降低医疗费用，减少因疾病导致的劳动力损失，提高人口素质，促进社会经济的可持续发展。

营养学的重要性和必要性不容忽视，我们应该重视营养学的研究和应用，关注食品安全和营养健康，为自己和家人创造一个健康的生活环境，政府和社会也应该加大对营养学的支持力度，普及营养知识，提高人们的营养素养，促进全民健康。