食品卫生与营养学是研究食物中营养成分、食品安全和人体对食物的消化、吸收、利用等方面的科学，它涉及到人类生活的方方面面，对于保障人类健康、提高生活质量具有重要意义，本文将从食品卫生、营养学的基本概念、作用以及实际应用等方面进行阐述。

我们来了解一下食品卫生的概念，食品卫生是指在生产、加工、储存、运输、销售和消费食品过程中，采取一定的措施，防止食品污染，保证食品的安全性、卫生性和食用性，食品卫生主要包括以下几个方面：1. 预防食品污染，包括消除或控制有害因素对人体健康的危害；2. 保持食品的营养价值和感官性质；3. 延长食品的保质期；4. 合理使用食品添加剂，确保食品安全。

我们来探讨一下营养学的概念，营养学是研究人体所需各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等)的摄入、吸收、利用和代谢过程的科学，营养学的主要目的是：1. 指导人们合理膳食，保证身体所需的各种营养素；2. 预防和治疗因营养不良引起的疾病；3. 促进人们的生长发育，提高劳动效率；4. 延缓衰老，提高生活质量。

食品卫生与营养学在实际生活中有着广泛的应用，它们为人们提供了科学的饮食指导，帮助人们养成良好的饮食习惯，预防疾病的发生，通过了解各种食物中的营养成分，人们可以合理搭配膳食，保证身体所需的各种营养素，食品卫生与营养学的研究还为食品工业提供了技术支持，使得食品生产更加安全、卫生、营养丰富，食品卫生与营养学还为公共卫生政策制定提供了科学依据，有助于提高人民的生活质量。

食品卫生与营养学仍然面临着一些挑战，随着社会经济的发展，人们的生活节奏加快，饮食结构发生变化，导致食品安全问题和营养失衡问题日益严重，加强食品卫生与营养学的研究，提高人们的健康素养，已经成为当务之急。

食品卫生与营养学作为一门跨学科的科学，对于保障人类健康、提高生活质量具有重要意义，我们应该关注食品卫生与营养学的研究进展，学习科学的饮食知识，养成良好的生活习惯，共同促进人类健康事业的发展。