想要学习人体营养学，首先需要了解人体营养学的基本概念和原理，人体营养学是研究食物对人体各种生理功能和正常发育的影响，以及如何通过合理的膳食结构来保障人体健康和预防疾病的科学，人体营养学的主要内容包括能量营养素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等。

要学习人体营养学，可以从以下几个方面入手：

1、阅读专业书籍和教材：可以阅读一些关于人体营养学的专业书籍和教材，如《中华人民共和国国家标准—食品营养成分表》、《营养与代谢疾病》等，这些书籍通常会详细介绍人体所需的各种营养素及其作用，以及如何根据不同的人群制定合理的膳食计划。

2、参加专业课程和培训：可以报名参加一些专业的人体营养学课程或培训班，如中国营养学会举办的培训班等，这些课程通常会有专业的讲师进行授课，帮助你更深入地了解人体营养学的知识和技能。

3、关注权威信息来源：可以关注一些权威的人体营养学网站和公众号，如中国营养学会、中国健康教育中心等，这些平台会定期发布关于人体营养学的最新研究成果和资讯，帮助你及时了解行业动态。

4、实践操作：理论知识是基础，但实践操作同样重要，可以尝试在家中制作不同类型的膳食，以满足不同人群的需求，可以关注国家卫生健康委员会发布的《中国居民膳食指南》，了解不同年龄段、性别和职业人群的膳食建议。

5、加入学术交流群组：可以加入一些人体营养学相关的学术交流群组，如微信群、QQ群等，你可以与其他学习者和专业人士进行交流，分享心得体会，提高自己的学术水平。

6、考取相关资格证书：如果你对人体营养学有浓厚的兴趣，可以考虑考取一些相关的资格证书，如注册营养师、国际营养师等，这些证书不仅能证明你的专业能力，还有助于你在职场上获得更好的发展机会。

学习人体营养学需要从多个方面入手，通过阅读书籍、参加课程、关注权威信息、实践操作等途径，不断提高自己的理论知识和实践能力，只有这样，你才能更好地掌握人体营养学的知识，为他人提供专业的营养指导和服务。