1、营养学基础：这部分主要考察考生对营养学基本概念、原理和方法的掌握程度，具体包括营养素及其功能、食物中的营养成分、膳食结构与营养平衡、人体能量代谢等，还需要了解不同人群的营养需求，如儿童、孕妇、老年人、运动员等的特殊营养需求。

2、营养与疾病预防：这部分主要考察考生对营养在预防和控制疾病方面的作用的认识，具体包括肥胖症、高血压、糖尿病、心血管疾病、癌症等常见慢性病的营养干预措施，还需要了解不同疾病患者的膳食指导原则，以便为他们提供合适的营养方案。

3、营养评估与干预：这部分主要考察考生对营养评估方法和干预策略的掌握程度，具体包括体重指数(BMI)、腰围、血红蛋白水平、血脂、血糖等指标的测量方法，以及针对这些指标的干预措施，还需要了解膳食调查和评估的方法，以便为个体和群体提供科学合理的营养建议。

4、食品营养与安全：这部分主要考察考生对食品营养成分和安全性的认识，具体包括食品中的主要营养成分及其功能，食品安全法规和标准，食品加工过程中的营养损失和卫生问题等，还需要了解如何通过合理搭配食物来提高食品的营养价值和安全性。

5、临床营养：这部分主要考察考生将营养学知识应用于实际临床工作的能力，具体包括对患者进行营养评估，制定个性化的膳食计划，监测患者的营养状况和治疗效果，以及处理营养相关的并发症等，还需要了解如何在临床实践中遵循伦理原则，尊重患者意愿和权益。

6、公共卫生与营养教育：这部分主要考察考生对公共卫生和营养教育工作的理解和实践能力，具体包括了解公共卫生政策和规划，参与或组织营养宣传活动，开展社区或学校营养教育等，还需要具备良好的沟通和团队协作能力，以便在工作中与其他专业人士共同推进营养事业的发展。

在职营养学硕士考试科目涵盖了营养学的多个方面，要求考生具备扎实的理论基础和实践经验，以便在未来的工作岗位上为人们提供专业、科学的营养建议和服务。