随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食和营养健康，大学营养学研究生在掌握丰富的营养学知识和技能的基础上，可以在多个领域寻找到广阔的就业空间，以下是一些大学营养学研究生的就业方向：

1、医疗机构：大学营养学研究生可以在医院、诊所等医疗机构从事营养咨询、临床营养支持等工作，他们需要根据患者的具体情况，制定个性化的饮食计划，帮助患者改善营养状况，提高生活质量，他们还可以参与科研项目，为医学研究提供理论支持。

2、教育部门：大学营养学研究生可以在学校、培训机构等教育机构从事营养教育工作，他们需要负责制定教材、授课、培训等教学活动，培养学生的营养意识和健康行为，他们还可以参与学校的卫生与健康教育项目，为学生提供全面的营养指导。

3、企业与食品公司：大学营养学研究生可以在食品生产企业、保健品公司等企业从事产品研发、市场推广等工作，他们需要利用自己的专业知识，为产品提供科学的营养配方和营销策略，帮助企业提高产品竞争力，他们还可以参与企业的公共关系活动，提升企业和产品的品牌形象。

4、政府部门：大学营养学研究生可以在卫生监督、食品安全监管等部门从事政策制定、监督管理等工作，他们需要运用自己的专业知识，为政府提供科学的决策依据，确保公共卫生和食品安全，他们还可以参与国际合作项目，为国家在全球营养领域的发展做出贡献。

5、科研院所：大学营养学研究生可以在科研机构从事基础研究、应用研究等工作，他们需要利用自己的专业知识，深入探讨营养与疾病的关系，为疾病的预防和治疗提供新的方法和策略，他们还可以参与国际学术交流，与全球同行共同推动营养学领域的发展。

6、媒体与公众传播：大学营养学研究生可以在电视台、广播电台、报刊杂志等媒体从事营养相关的节目制作、报道撰写等工作，他们需要运用自己的专业知识，为公众提供科学、准确的营养信息，引导公众养成良好的饮食习惯，他们还可以参与公益活动，为弱势群体提供营养援助。

大学营养学研究生具有广泛的就业前景和发展空间，他们在各个领域都可以发挥自己的专业优势，为社会的健康事业做出贡献，随着人们对营养健康的重视程度不断提高，大学营养学研究生的就业前景将更加光明。