护理营养学是护理专业的一门重要课程，主要研究人体所需的各种营养素、能量和食物的消化、吸收、利用及代谢等方面的知识，护理营养学对于护理人员来说具有很高的实践指导意义，因为它可以帮助护理人员更好地了解患者的生理需求，制定合理的饮食计划，预防和控制营养不良，提高患者的生活质量。

大二护理营养学题库主要包括以下几个方面的内容：

1、营养素与人体健康：这部分主要介绍了各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等)在人体中的功能和作用，以及缺乏或过量摄入这些营养素对人体健康的危害。

2、能量代谢与体重管理：这部分主要介绍了人体能量代谢的基本原理，包括能量的产生、消耗和储存等过程，以及如何通过合理的饮食和运动来维持正常的体重。

3、膳食调查与评估：这部分主要介绍了膳食调查的方法和步骤，包括资料收集、数据整理、分析和解释等，以及如何根据膳食调查结果为患者制定个性化的饮食计划。

4、营养不良的预防与治疗：这部分主要介绍了各种营养不良的表现和原因，以及如何通过调整饮食结构、增加营养摄入和改善生活习惯等方法来预防和治疗营养不良。

5、特殊人群的营养需求：这部分主要介绍了孕妇、儿童、老年人、糖尿病患者、高血压患者等特殊人群的营养需求特点，以及如何为这些人群提供适宜的营养支持。

6、食品安全与卫生：这部分主要介绍了食品安全的基本要求和卫生标准，以及如何识别和处理食品中的有害物质，保障患者的饮食安全。

7、护理营养学的实践应用：这部分主要介绍了护理营养学在临床实践中的具体应用，包括制定饮食计划、进行营养教育、监测患者的营养状况等。

通过学习大二护理营养学题库，护理人员可以掌握丰富的专业知识，提高自己的实践能力，为患者提供更加专业、细致的护理服务，护理营养学的学习也有助于护理人员更好地了解自己的身体需求，养成良好的饮食习惯，预防疾病的发生。