在回答这个问题之前，我们首先要了解什么是营养学硕士以及跨专业的概念。

营养学硕士，又称为MS in Nutrition,是一种专业学位，主要研究食物、营养、健康和疾病之间的关系，这个专业的学生通常需要具备生物学、化学或者相关领域的背景知识，完成硕士学位后，营养学硕士可以在医疗保健、教育、科研、政策制定等多个领域从事相关工作。

跨专业，顾名思义，就是指在一个领域之外的另一个领域，在这种情况下，我们需要考虑的是营养学硕士是否可以接受来自其他专业的申请者。

营养学硕士项目通常对申请者的背景要求并不严格，尤其是对于那些希望进入这个领域的学生来说，许多营养学硕士项目欢迎来自不同背景的学生，包括生物学、化学、环境科学、公共卫生、心理学等专业，这些背景知识有助于学生更好地理解营养学的基本原理和实际应用。

这并不意味着所有营养学硕士项目都对跨专业学生没有任何限制，有些项目可能会要求申请者具有一定的先修课程或者实践经验，在申请营养学硕士项目之前，最好先详细了解该项目的具体要求，以确保自己符合条件。

营养学硕士项目通常对跨专业学生的接受程度较高，只要申请者具备一定的基础知识和兴趣，并且愿意投入时间和精力学习新领域的知识，他们就有很大的机会成功申请到营养学硕士项目，在这个过程中，提升自己的综合素质、积极参加实践活动以及建立良好的人际关系都将有助于提高录取成功率。