1、能量摄入：能量摄入是衡量个体营养状况的重要指标，通常以千卡(kcal)或千焦(kJ)为单位，能量摄入过多会导致肥胖、心血管疾病等健康问题；能量摄入过少则会导致营养不良、生长发育受限等问题，通过测量个体的能量摄入量，可以了解其营养需求与实际摄入之间的差距，从而制定合理的膳食建议。

2、蛋白质摄入：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于生长发育、免疫功能、组织修复等方面具有重要作用，蛋白质摄入量的多少直接影响到个体的生长发育、免疫力、肌肉力量等方面的表现，蛋白质摄入量是评价个体营养状况的重要指标之一。

3、脂肪摄入：脂肪是人体能量的重要来源，同时还含有多种必需脂肪酸、维生素和矿物质等营养素，脂肪摄入过多容易导致肥胖、高血脂等疾病；脂肪摄入过少则会影响脂溶性维生素的吸收和利用，导致营养不良，合理控制脂肪摄入量对于维持个体健康至关重要。

4、碳水化合物摄入：碳水化合物是人体能量的主要来源，对于提供机体能量、维持生理功能具有重要作用，不同类型的碳水化合物在人体内的利用效果有所不同，简单糖类容易被迅速吸收，但长期大量摄入可能导致血糖波动和胰岛素抵抗；复杂碳水化合物(如全谷物、蔬菜、水果等)则能提供更多的膳食纤维和其他营养素，有利于预防糖尿病、心血管疾病等慢性病，评价个体营养状况时需要关注碳水化合物的种类和摄入量。

5、微量元素和维生素摄入：微量元素和维生素是人体正常生理功能的必需物质，缺乏或过量摄入都会对健康产生不良影响，常见的微量元素有铁、锌、碘、钙、镁等，维生素包括维生素A、B族、C、D、E、K等多种，通过检测血液中的微量元素和维生素水平，可以了解个体的营养状况，及时发现并纠正营养不良或过量的问题。

6、膳食结构：膳食结构是指食物中各种营养素的组成和比例，合理的膳食结构有助于保障人体各项功能的正常运行，评价膳食结构的好坏需要考虑食物的种类、数量和搭配等因素，蛋白质-碳水化合物-脂肪的比例应适中，食物中的蔬菜、水果、谷物等富含膳食纤维的食物比例应较高，以保证肠道健康。

7、体重和体脂率：体重和体脂率是反映个体脂肪积累程度的客观指标，过重或肥胖可能导致多种慢性病的风险增加，如心血管疾病、糖尿病等，对于需要控制体重的人群，可以通过测量体重和体脂率来评估其营养状况和减肥计划的效果。

8、骨密度：骨密度是反映骨骼健康状况的重要指标，对于预防骨折和骨质疏松症具有重要意义，通过检测骨密度，可以评估个体的骨骼健康状况，及时发现并预防相关疾病。

营养学评价的客观指标涵盖了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、维生素、膳食结构、体重、体脂率和骨密度等多个方面，通过对这些指标的综合分析，可以全面了解个体的营养状况，为其制定合理的膳食计划提供依据。