公共营养师是从事营养学研究、应用和管理工作的专门人才，他们需要具备扎实的营养学理论知识、丰富的实践经验和良好的职业道德，为了成为一名合格的公共营养师，考生需要学习一系列的专业书籍，以下是一些建议的学习书籍：

1、《营养学》(Nutrition):这是一本经典的营养学教材，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素的作用、食物的消化与吸收、膳食调查与评估等方面，通过阅读这本书，考生可以建立起扎实的营养学基础知识体系。

2、《中国居民膳食指南》：这是一本关于中国居民膳食的指导性文件，内容详细地介绍了各种食物的营养价值、膳食结构、饮食禁忌等，作为公共营养师，掌握这些知识对于为患者制定合理的膳食计划至关重要。

3、《临床营养学》：这本书主要针对临床营养治疗的需求，介绍了营养不良的诊断、治疗和预防方法，以及特殊人群(如糖尿病、高血压、肝病等)的营养管理，通过阅读这本书，考生可以更好地将理论知识应用于实际工作中。

4、《食品化学》：这是一本介绍食品化学原理和过程的教材，内容包括食品成分分析、加工工艺、食品安全等方面，作为公共营养师，了解食品化学对于评估食物的安全性和营养价值具有重要意义。

5、《微生物学》：这本书主要介绍了微生物学的基本概念、分类、生长规律和应用等方面的知识，在食品卫生和食品安全领域，微生物学是一个重要的研究领域，作为公共营养师，掌握微生物学知识有助于提高工作水平。

6、《人体生理学》：这是一本介绍人体生理功能的教材，内容包括细胞代谢、组织器官功能、内分泌调节等方面，了解人体生理学有助于公共营养师更好地理解患者的生理需求，从而制定更合适的膳食计划。

7、《健康心理学》：这本书主要介绍了健康心理学的基本理论和方法，内容包括心理健康、心理疾病预防和干预等方面，作为公共营养师，关注患者的心理需求对于提高治疗效果和促进健康康复具有重要意义。

除了以上推荐的书籍外，考生还可以根据自己的兴趣和发展方向，选择一些相关的专业书籍进行学习，关注国内外的学术动态和技术发展，不断提高自己的专业素养和综合能力，通过努力学习和实践，相信每位考生都能成为一名优秀的公共营养师。