饲料与动物营养学是研究饲料的种类、质量、成分和作用，以及动物对饲料的消化、吸收、利用和代谢过程，以满足动物生长发育和生产性能需要的科学，它涉及到饲料原料的生产、加工、贮存、运输和使用等各个环节，以及动物饲养管理、繁殖技术、疾病防治等方面，饲料与动物营养学的研究对于保障畜牧业的可持续发展，提高动物产品的质量和产量具有重要意义。

饲料与动物营养学的主要研究内容包括：饲料资源的开发与利用，包括各种饲料原料的种类、质量、营养价值和加工利用；饲料配方设计，根据不同动物品种、生长阶段、生产目的和市场需求，设计合理的饲料配方；饲料添加剂的研究与应用，包括氨基酸、维生素、矿物质、酶制剂、抗生素等；动物对饲料的消化、吸收、利用和代谢规律，以及影响这些过程的因素；动物生长发育和生产性能与饲料的关系，以及通过调整饲料来改善动物的生长发育和提高生产性能的方法；动物疾病的预防和控制，以及通过合理饲喂和营养管理来降低疾病发生率和减轻疾病损失。

饲料与动物营养学的发展历程可以分为以下几个阶段：初期的饲料研究主要关注饲料的种类和成分，以及饲料对动物生长发育的影响；20世纪中叶，随着分子生物学、遗传学等学科的发展，饲料与动物营养学开始关注饲料的生物活性成分和作用机制；20世纪末至21世纪初，随着现代科学技术的应用，饲料与动物营养学逐渐向分子水平、细胞水平和基因水平发展，研究内容更加丰富和深入。

在实际应用中，饲料与动物营养学为畜牧业提供了科学依据和技术指导，通过对不同饲料原料的筛选和组合，可以开发出适合不同动物品种和生产目的的优质饲料；通过对饲料配方的设计和优化，可以提高动物的生产性能；通过对饲料添加剂的研究和应用，可以预防和控制动物疾病；通过对动物消化、吸收、利用和代谢过程的研究，可以了解影响这些过程的因素，为改善动物的生长发育和提高生产性能提供理论依据。

饲料与动物营养学是一个涉及多个学科领域的综合性科学，它为保障畜牧业的可持续发展，提高动物产品的质量和产量提供了重要的理论和技术支持，随着科学技术的不断进步，饲料与动物营养学将在未来发挥更加重要的作用。