二级厨师证月工资的计算方法因地区、企业规模、工作经验等因素而异，二级厨师的工资是由基本工资、绩效奖金、津贴和福利等部分组成的。

1、基本工资：这是二级厨师的固定收入，通常根据其职称级别、工作年限和所在地区的最低工资标准来确定，如果一个二级厨师在一个城市的最低工资标准是3000元，那么他的基本工资可能就是这个数额或者稍高一些。

2、绩效奖金：这部分收入是根据二级厨师的工作表现来发放的，如果一个二级厨师在工作中表现出色，比如他的菜品口味得到了顾客的一致好评，或者他在厨房管理方面做出了突出贡献，那么他就可能获得额外的绩效奖金。

3、津贴：这部分收入是为了补偿二级厨师在工作中可能面临的一些额外费用，比如交通费、餐费等，具体的津贴金额会根据二级厨师的工作地点和企业政策来确定。

4、福利：这部分收入包括二级厨师可能享受到的一些福利，比如医疗保险、退休金、年假等，这些福利的具体内容和金额会根据二级厨师所在企业的福利政策来确定。

二级厨师的月工资是由基本工资、绩效奖金、津贴和福利等多个部分组成的，具体的金额会受到很多因素的影响，如果你想了解一个二级厨师的具体工资，你可能需要直接向他所在的企业进行咨询。

二级厨师的工资也会受到餐饮行业的整体发展状况的影响，如果餐饮行业的经济状况良好，那么二级厨师的工资可能会相对较高；反之，如果餐饮行业的经济状况不佳，那么二级厨师的工资可能会受到一定的压力。