营养与保健专业是一门涉及人体健康、食品科学、生物科学等多个领域的综合性专业，这个专业的毕业生主要从事食品、保健品的研发、生产、销售以及营养健康教育等方面的工作，初中生是否可以学习这个专业呢？

我们需要了解营养与保健专业的课程设置，这个专业的课程包括基础医学、营养学、生物学、化学、生理学、解剖学、病理学、药理学等多门学科，这些课程涉及到的知识面较广，对学生的理科基础要求较高，初中生在没有掌握一定的理科基础知识的情况下，可能难以顺利完成这些课程的学习。

营养与保健专业的实践性较强，学生在学习过程中需要进行实验、实习等实践活动，以便更好地掌握所学知识，这些实践活动往往需要较高的动手能力和操作技巧，而初中生的动手能力尚不成熟，可能会在实践中遇到困难。

营养与保健专业的就业竞争较为激烈，随着人们生活水平的提高，对健康的关注度也在不断增加，食品保健品市场的需求逐年攀升，这使得从事这个行业的人才需求量大，但同时也导致了就业竞争压力较大，初中生在没有扎实的基础知识和丰富的实践经验的情况下，要想在这个行业取得一席之地，难度较大。

初中生在没有掌握一定的理科基础知识、缺乏实践经验的情况下，学习营养与保健专业可能会面临较大的困难，这并不意味着初中生就不能对这个专业产生兴趣或者将来选择这个专业，许多高校为了满足市场需求，会为初中生提供相关的职业教育和培训课程，帮助他们打下坚实的基础，初中生也可以通过自学、参加各类兴趣班等方式，逐步积累相关知识和技能，为将来进入这个行业做好准备。

虽然初中生学习营养与保健专业可能会面临一定的困难，但只要他们努力学习、积极进取，完全有可能实现自己的梦想，我们也应该鼓励初中生根据自己的兴趣和特长，选择更适合自己的发展道路。