美容营养学与健康专业是一门研究人体生理、病理以及营养需求与保健的学科，它涉及到食品科学、生物化学、微生物学、免疫学、遗传学等多个学科的知识，随着人们生活水平的提高，对美的追求也在不断升级，越来越多的人开始关注自己的容貌和健康，这使得美容营养学与健康专业逐渐成为了一个热门的研究领域。

美容营养学与健康专业的研究内容主要包括以下几个方面：

1、人体营养需求：研究不同年龄、性别、生理状态的人群对各种营养素的需求量，为制定合理的膳食计划提供依据。

2、食品营养价值评价：通过对食品中各种营养成分的含量、种类、功能等方面的分析，评价食品的营养价值，为消费者提供科学的膳食指导。

3、膳食结构优化：根据人体营养需求和食品营养价值评价的结果，制定合理的膳食结构，使人们在保证营养均衡的同时，达到减肥、增肌、抗衰老等美容目的。

4、特殊人群的营养保健：针对孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等特殊人群的生理特点，制定相应的膳食方案，保障其身体健康。

5、功能性食品的开发：利用现代生物技术手段，开发具有特定功能的食品，如抗氧化、抗疲劳、降血脂等，满足人们对健康的多元化需求。

6、食品安全与卫生：研究食品生产、加工、储存、运输等过程中的卫生问题，制定相应的法规和标准，保障食品安全。

美容营养学与健康专业的毕业生可以在以下领域发挥自己的专长：

1、医疗机构：在医院、诊所等医疗机构从事营养咨询、膳食指导等工作，帮助患者解决营养不良、代谢性疾病等问题。

2、食品生产企业：从事食品的研发、生产、销售等工作，为消费者提供安全、营养的食品。

3、教育机构：在学校、培训机构等从事教学和科研工作，培养新一代的美容营养学与健康专业人才。

4、政府部门：在卫生健康部门、质检部门等从事食品安全监管、政策制定等工作。

5、科研院所：从事美容营养学与健康相关的科研项目，推动学科的发展和应用。

美容营养学与健康专业是一个具有广泛应用前景和发展潜力的学科，它为人们提供了科学的饮食指导和健康保障，有助于提高人们的生活质量和幸福感。