卫校营养与保健学是一门研究人体所需营养素的摄入、消化、吸收、利用和代谢，以及预防疾病、促进健康的科学，在卫校营养与保健学课程中，学生将学习到一系列关于营养与健康的知识，包括基础理论、实践技能和应用方法，以下是一些主要的课程内容：

1、营养学基础：这门课程主要介绍营养学的基本概念、原理和方法，包括能量学、蛋白质学、脂肪学、碳水化合物学、维生素和矿物质学等，学生将学会如何进行营养素的计算和评估，以及如何根据不同的人群和需求制定合理的膳食计划。

2、人体生理学：这门课程主要介绍人体各个器官系统的结构和功能，以及人体对营养物质的需求和利用，通过学习这门课程，学生将更好地理解营养与健康之间的关系，以及如何根据人体的需求来选择合适的食物和饮料。

3、食品安全与卫生：这门课程主要介绍食品安全的基本要求和卫生标准，以及如何识别和处理食品中的有害物质，学生将学会如何在日常生活中保证食品的安全和卫生，避免因食物中毒或其他食品安全问题而导致的健康问题。

4、临床营养学：这门课程主要介绍临床营养学的应用方法和技术，包括疾病的营养治疗、特殊人群的营养支持、营养干预措施等，通过学习这门课程，学生将掌握在实际工作中解决营养与健康问题的技能和方法。

5、营养咨询与教育：这门课程主要介绍营养咨询服务的流程和技巧，以及如何进行健康教育和宣传活动，学生将学会如何与他人沟通，提供专业的营养建议和指导，帮助他们改善饮食习惯和提高生活质量。

6、营养数据库与信息检索：这门课程主要介绍如何利用计算机技术和网络资源获取和管理营养相关的信息，学生将学会如何使用各种数据库和搜索引擎，快速准确地找到所需的资料和数据。

7、营养与健康实验：这门课程主要介绍实验室检测和分析的方法和技术，以及如何设计和实施营养与健康相关的实验，通过学习这门课程，学生将掌握实验室工作的基本技能和操作规范，为今后从事相关工作打下基础。

8、专业英语：这门课程主要教授与营养与健康相关的专业词汇和表达，提高学生的英语听说读写能力，通过学习这门课程，学生将能够更好地阅读和理解国际上关于营养与健康的最新研究成果和动态。

卫校营养与保健学课程涵盖了营养学的各个方面，旨在培养具备扎实的理论基础和实践能力的营养与保健专业人才，通过学习这些课程，学生将能够更好地了解人体的生理功能和需求，掌握科学的膳食计划制定方法，为保障人民群众的身体健康做出贡献。