中国厨师证等级划分最新标准表是根据中国烹饪协会制定的《中华人民共和国职业资格证书制度》和《职业技能等级标准》等相关法规，对厨师从业人员的技术水平和职业能力进行评价的一种认证方式，这种认证方式旨在规范厨师行业的发展，提高厨师的职业技能，为广大消费者提供更优质的餐饮服务。

根据最新标准，厨师证分为五个等级：初级、中级、高级、特级和技师，各个等级的技能要求和评定标准如下：

1、初级厨师证：具备基本的烹饪技能，能够独立完成简单的菜肴制作，需要掌握食材的选择、加工、烹饪方法和口味搭配等基本知识，评定标准主要包括：烹饪技能操作熟练程度、菜肴口感和色香味形等方面的评价。

2、中级厨师证：具备较高的烹饪技能，能够独立完成较为复杂的菜肴制作，需要掌握多种烹饪方法和技巧，能够根据食材的特点进行创新性烹饪，评定标准主要包括：烹饪技能操作熟练程度、菜肴创新性和独特性、菜肴口感和色香味形等方面的评价。

3、高级厨师证：具备丰富的烹饪经验和高超的烹饪技能，能够独立完成各种高档菜肴的制作，需要掌握多种特色菜系和地方特色菜肴的烹饪方法，具备一定的菜肴研发能力，评定标准主要包括：烹饪技能操作熟练程度、菜肴创新性和独特性、菜肴口感和色香味形等方面的评价。

4、特级厨师证：具备卓越的烹饪技艺和丰富的菜肴创新能力，能够在国际舞台上展示中国传统美食文化，需要掌握世界各国名菜的烹饪方法，具备一定的国际交流和合作能力，评定标准主要包括：烹饪技能操作熟练程度、菜肴创新性和独特性、菜肴口感和色香味形等方面的评价，以及在国际比赛中的表现。

5、技师厨师证：具备国家级非物质文化遗产传承人的资质，能够继承和发扬传统烹饪技艺，需要具备丰富的实践经验和高超的技艺，能够在国家级非物质文化遗产项目中发挥重要作用，评定标准主要包括：烹饪技能操作熟练程度、菜肴创新性和独特性、菜肴口感和色香味形等方面的评价，以及在非物质文化遗产项目中的贡献。

中国厨师证等级划分最新标准表旨在全面评价厨师的职业技能和水平，为广大消费者提供更优质的餐饮服务，同时也有利于推动中国烹饪事业的发展和传承，希望通过这个标准表，能够激发广大厨师的学习热情，不断提高自己的技能水平，为中华美食文化的传承和发展做出更大的贡献。