厨师证高级技师年费的交钱方式可能因地区和机构而异，但通常有以下几种途径：

1、在线支付：许多机构提供在线支付平台，如支付宝、微信支付等，您可以在官方网站上找到这些支付方式，并按照提示完成支付，在线支付可能需要您的银行卡信息，确保在安全的网络环境下进行操作。

2、银行转账：您可以选择将年费直接汇至指定的银行账户，请务必核实收款方的信息，包括账户名、账号和开户行名称，在汇款时，请务必注明您的姓名、身份证号和厨师证号码，以便对方确认款项来源。

3、现金交付：在某些地区和机构，您还可以选择亲自前往办公地点缴纳年费，请提前了解当地的缴费规定，以免耽误您的时间。

4、邮寄支票或汇票：如果您不方便在线支付或现场交费，可以选择邮寄支票或汇票的方式，请确保在支票或汇票上注明您的姓名、身份证号和厨师证号码，并在信封上注明“厨师证年费”，邮寄完成后，请妥善保管好邮寄凭证，以备后续查询或核对。

5、电话支付：部分地区和机构提供电话支付服务，您可以拨打客服电话，按照语音提示完成支付操作，电话支付可能需要您的银行卡信息和身份证号，确保在安全的环境下进行操作。

无论采用哪种支付方式，请务必在规定的时间内完成年费缴纳，以免影响您的厨师证有效期和权益，建议您在缴纳年费后，向颁发机构索取正式发票或收据，以便日后作为报销或其他用途的凭证。