小米粥是一种营养丰富、口感香甜的粥类食品，适合早餐食用，它不仅易于消化吸收，而且含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，能够为身体提供所需的能量和营养素，下面是学做营养早餐小米粥的具体步骤：

材料：

小米100克、水800毫升、白糖适量

步骤：

1、将小米洗净后浸泡在清水中30分钟左右，这样可以让小米更容易煮烂。

2、将浸泡好的小米倒入锅中，加入800毫升的水，用中火煮开。

3、等水开后转小火，继续煮约20分钟左右，直到小米变得软糯可口，期间要不时搅拌，以免粘锅或糊底。

4、最后加入适量的白糖调味即可，可以根据个人口味调整糖分的量。

5、把煮好的小米粥倒入碗中，可以加入一些水果、坚果或者蜂蜜等食材来增加口感和营养价值。

注意事项：

1、小米的煮熟时间比较长，需要耐心等待，如果时间太短会导致小米未煮烂，口感不佳；时间过长则会糊底或变质。

2、在煮小米粥的过程中要不断搅拌，以免粘锅或糊底，可以用铲子或者勺子轻轻翻动即可。

3、如果喜欢更稠一些的小米粥，可以在煮的过程中加入一些牛奶或豆浆等液体材料；如果喜欢更稀一些的小米粥，则可以适当减少加水量。

4、为了保证食品安全和卫生，建议使用新鲜的食材，并注意保持良好的个人卫生习惯。