学营养师的中专学历是指在中等专业学校(中专)学习营养与食品卫生专业知识，通过系统的学习和实践，掌握营养学、食品科学、生物化学、微生物学等基本理论知识，具备从事营养与食品卫生工作的基本能力，学营养师的中专学历主要培养具有良好职业道德和职业素养，掌握营养与食品卫生基本理论、基本知识和基本技能，能在医疗卫生机构、企事业单位、社区服务机构等从事营养与食品卫生工作的技术技能型人才。

学营养师的中专学历课程设置主要包括以下几个方面：

1、基础课程：包括语文、数学、英语、计算机应用基础等通用课程，以及物理、化学、生物等基础科学课程，这些课程为学生提供了扎实的理论基础。

2、专业课程：包括营养学、食品科学、生物化学、微生物学、人体解剖生理学、疾病预防与控制等专业课程，这些课程使学生掌握了营养与食品卫生领域的基本理论和实践技能。

3、实践教学：包括实验课、实习实训、毕业设计(论文)等环节，通过实践教学，学生可以将所学理论知识应用于实际工作中，提高自己的实践操作能力和解决问题的能力。

4、人文素质教育：包括思想政治教育、职业道德教育、法律法规教育等，使学生树立正确的世界观、人生观和价值观，具备良好的职业道德和职业素养。

5、选修课程：根据学生的兴趣和需求，开设了一些选修课程，如健康管理、食品营销与服务等，使学生在掌握基本理论知识和技能的基础上，拓宽知识面，提高综合素质。

学营养师的中专学历毕业生主要就业方向包括：

1、医疗卫生机构：如医院、社区卫生服务中心等，从事营养保健、疾病预防与控制等工作。

2、企事业单位：如食品生产企业、保健品公司、餐饮企业等，从事产品研发、生产管理、市场营销等工作。

3、教育机构：如职业技术学校、成人教育培训机构等，从事教学和培训工作。

4、社区服务机构：如养老院、托幼机构等，从事老年人和儿童的营养保健、生活照顾等工作。

学营养师的中专学历是一种培养具备营养与食品卫生专业知识和技能的技术技能型人才的教育形式，对于满足社会对营养与食品卫生专业人才的需求具有重要意义。