高级厨师证是由多个国际和国内的烹饪和食品管理组织颁发的，其中最著名的是法国的"法国国家厨艺学院"(Le Cordon Bleu)颁发的"蓝带厨师证书"(Le Cordon Bleu diploma),这是一种全球认可的高级厨师资格证书，美国、英国、澳大利亚等国也有各自的烹饪学校和机构颁发高级厨师证书。

由国家人力资源和社会保障部批准设立的职业技能鉴定中心，也可以颁发高级厨师证书，这些证书通常包括理论知识和实践技能两部分，考核内容涵盖了烹饪艺术、食品安全、营养学、餐饮管理等多个方面。

除了上述机构外，还有一些国际性的烹饪比赛和活动，如世界烹饪大赛(World Culinary Competition)和詹姆斯·比尔德基金会奖(James Beard Foundation Awards),也会颁发高级厨师证书给在比赛中表现优秀的选手。

无论在哪个国家或地区，获得高级厨师证书都需要经过严格的考核和培训，并具备深厚的专业知识和丰富的实践经验，这不仅是对个人技能水平的认可，也是对其职业发展的一种推动和保障。