动物营养学是研究动物在不同生长阶段和生理状态下，为维持生命活动所需的各种营养物质的摄入、消化、吸收、利用和代谢过程的科学，它是兽医学的一个重要分支，对于保障动物健康、提高动物生产性能、促进人类食物安全和可持续发展具有重要意义，以下是一些建议阅读的动物营养学专业书籍：

1、《动物营养学》(作者：李兴旺)

这本书是一本系统介绍动物营养学基本理论、方法和技术的专业教材，全书共分为八章，内容包括蛋白质营养、脂肪营养、碳水化合物营养、维生素和矿物质营养、饲料添加剂及其使用、动物营养监测与评估、畜禽生产中的营养调控以及水产动物营养等，书中内容详实，适合作为动物营养学专业学生的入门教材。

2、《动物营养学原理与实践》(作者：陈广良)

这本书主要从理论和实践两方面介绍了动物营养学的基本知识，书中内容包括动物营养需求的基本原理、饲料成分表的编制、饲料评价与配方设计、饲料添加剂的应用、动物营养状况的监测与评估以及畜禽生产中的营养调控等，本书内容丰富，适合作为动物营养学专业本科生和研究生的教学参考书。

3、《猪的营养与饲养》(作者：李兴旺)

这本书主要针对猪这一动物种类，介绍了猪的营养需要、饲料分类与饲养标准、猪的繁殖营养、母猪的产后营养以及猪的环境营养等方面，书中内容详实，适合作为猪饲养工作者和兽医专业的参考书籍。

4、《牛的营养与饲养》(作者：李兴旺)

这本书主要针对牛这一动物种类，介绍了牛的营养需要、饲料分类与饲养标准、牛的繁殖营养、母牛的产后营养以及牛的环境营养等方面，书中内容详实，适合作为牛饲养工作者和兽医专业的参考书籍。

5、《鸡的营养与饲养》(作者：李兴旺)

这本书主要针对鸡这一动物种类，介绍了鸡的营养需要、饲料分类与饲养标准、鸡的繁殖营养、母鸡的产后营养以及鸡的环境营养等方面，书中内容详实，适合作为鸡饲养工作者和兽医专业的参考书籍。

6、《鱼类营养学》(作者：李兴旺)

这本书主要介绍了鱼类的营养需要、饲料分类与饲养标准、鱼类的繁殖营养、母鱼的产后营养以及鱼类的环境营养等方面，书中内容详实，适合作为鱼类饲养工作者和水产养殖专业的参考书籍。

7、《禽肉加工与饲料利用》(作者：李兴旺)

这本书主要介绍了禽肉加工过程中的饲料利用问题，包括禽肉加工企业的生产特点、禽肉加工过程中的饲料成分变化、禽肉加工过程中的饲料浪费与减损等方面，书中内容实用，适合作为禽肉加工企业和相关从业人员的参考书籍。

8、《水产动物营养学》(作者：李兴旺)

这本书主要介绍了水产动物的营养需要、饲料分类与饲养标准、水产动物的繁殖营养、母鱼的产后营养以及水产动物的环境营养等方面，书中内容详实，适合作为水产养殖工作者和水产养殖专业的参考书籍。

这些书籍涵盖了动物营养学的基本理论、方法和技术，以及各种动物种类的营养需求和饲养管理，希望这些建议能对你有所帮助！