食品卫生与营养学是研究食品的安全性、卫生状况和营养价值的科学，它涉及到食品的生产、加工、储存、运输和消费等各个环节，随着人们生活水平的提高，对食品安全和营养的需求越来越高，食品卫生与营养学的研究和应用也日益受到重视。
食品卫生与营养学的研究内容主要包括食品中有害物质的检测与控制、食品中的微生物污染及其防治、食品中的有毒物质及其限量标准等方面，这些研究有助于确保食品的安全性和卫生状况，保障人民群众的身体健康。
食品卫生与营养学的研究还包括食品中的营养成分分析与评价、人体对营养物质的需求与摄入、膳食结构与健康等方面，这些研究有助于提高人们的营养素养，促进健康的生活方式和饮食习惯。
食品卫生与营养学在实际应用中也发挥着重要作用，在食品生产过程中，通过合理搭配原料、优化生产工艺等手段，可以提高食品的营养价值和口感；在餐饮服务中，通过科学的营养搭配和合理的烹饪方法，可以为消费者提供更健康、更美味的食物。
（图片来源网络，侵删）
对于考研的学生来说，学习食品卫生与营养学需要掌握一定的基础知识，如生物学、化学、生理学等，还需要关注国内外食品卫生与营养学领域的最新研究成果和发展动态，以便更好地应对考试题目。
食品卫生与营养学是一个涉及广泛的学科领域，它对于保障人们的食品安全和健康具有重要意义，希望每一位考研的同学都能够在学习过程中认真钻研，为将来的事业打下坚实的基础。