厨师证工作年限证明是指在申请厨师证时，需要提供过去从事厨师工作的时间和经历的证明，这个证明通常由申请人的前雇主或者相关的餐饮管理机构出具，以下是一些关于如何开具厨师证工作年限证明的建议：

1. 了解证明内容：在开具厨师证工作年限证明之前，需要先了解证明的具体内容，证明应该包括申请人的姓名、身份证号码、工作时间、职位等信息。

2. 收集相关资料：在开具证明之前，需要收集一些相关的资料，例如劳动合同、工资单、社保缴纳记录等，这些资料可以帮助证明申请人的实际工作时间和职位。

3. 联系前雇主或相关机构：如果申请人已经离开原来的工作岗位，可以联系前雇主或者相关的餐饮管理机构来开具证明，在联系时，需要说明自己的身份和目的，并提供必要的资料和信息。

4. 注意证明格式：在开具证明时，需要注意证明的格式和排版，证明应该使用正式的语言和格式，避免出现错别字和语法错误，还需要注意证明的可读性和清晰度。

5. 确保真实性：需要注意证明的真实性，在提供资料和信息时，要确保其真实性和准确性，如果发现有虚假的情况，可能会导致申请失败或者受到相应的处罚。

开具厨师证工作年限证明需要一定的时间和精力，但是对于申请人来说是非常重要的一步，只有提供了充分的证据和材料，才能顺利地通过考试并获得厨师证。