1、政治理论：这部分主要考察学生对马克思主义基本原理、毛泽东思想、邓小平理论、三个代表重要思想、科学发展观以及习近平新时代中国特色社会主义思想的理解和掌握，政治理论是考研的基础，对于营养学专业的学生来说同样非常重要。

2、英语：英语是全国硕士研究生入学考试的统一科目，分为两个部分：阅读理解和写作，营养学专业的学生在英语方面的要求主要是具备一定的阅读能力和写作能力，能够阅读和理解与营养学相关的英文文献，并能用英文进行简单的写作。

3、专业课：营养学专业的研究生入学考试专业课主要考察学生的专业知识储备和应用能力，专业课的内容包括：营养学基础、食品化学、微生物学、生化学、分子生物学、细胞生物学、遗传学、生理学、病理学、营养调查与评估等，这些课程需要学生具备扎实的理论基础和实际操作能力。

4、综合素质面试：综合素质面试主要考察学生的综合素质，包括学术素养、沟通能力、团队协作能力、创新能力等，面试过程中，考官可能会针对学生的个人经历、兴趣爱好、学术研究等方面进行提问，以了解学生的综合素质和潜力。

为了顺利通过跨考营养学考研，学生需要做好充分的准备，要认真学习政治理论和英语，提高自己的政治素质和英语水平，要深入学习专业课程，掌握营养学的基本理论和实践技能，要注重培养自己的综合素质，提高自己的沟通能力、团队协作能力和创新能力。

在备考过程中，学生可以参考一些优秀的教材和辅导资料，如《营养学》、《食品化学》等，还可以关注一些权威的教育网站和论坛，如中国教育在线、考研帮等，获取最新的考研信息和经验分享，多做模拟题和真题练习，提高自己的应试能力。

跨考营养学考研需要学生全面提高自己的政治素质、英语水平、专业知识和综合素质，只要付出足够的努力，相信每个有志于从事营养学研究的学生都能够取得优异的成绩，实现自己的梦想。