营养杂粮菜粥是一道非常健康、美味的家常菜，它不仅能够满足我们的口腹之欲，还能够为身体提供丰富的营养成分，下面就来教大家如何学做营养杂粮菜粥吧！
我们需要准备以下食材：
1、杂粮：可以选择糙米、小米、红豆、绿豆等，根据自己的口味和需求进行搭配。
2、蔬菜：可以选择胡萝卜、南瓜、青菜、菠菜等，也可以根据季节和个人喜好进行选择。
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3、肉类：可以选择鸡肉、猪肉、牛肉等，也可以根据个人喜好进行选择。
4、调味料：可以选择盐、鸡精、胡椒粉等，根据个人口味进行调配。
我们开始制作营养杂粮菜粥：
1、先将杂粮用清水浸泡一段时间，这样可以使杂粮更容易煮熟，也更易于消化吸收。
2、将蔬菜洗净切成小块，肉类切成薄片备用。
3、在一个大锅中加入适量的水，将浸泡好的杂粮放入锅中，用中小火煮开。
4、当水开后，将切好的蔬菜和肉类放入锅中，继续煮一段时间，直到蔬菜变软熟透。
5、根据个人口味加入适量的调味料，搅拌均匀即可。
学做营养杂粮菜粥的关键是要注意以下几点：
1、杂粮的选择要多样化，可以根据个人口味和需求进行搭配，既能增加口感，又能提供不同的营养成分。
2、蔬菜的选择要新鲜，尽量选择有机蔬菜，这样可以保证蔬菜的营养价值和口感。
3、肉类的选择要适量，可以选择瘦肉，避免过多的脂肪摄入。
4、在煮粥的过程中，要注意火候的掌握，不要煮得过久或过短，以免影响粥的口感和营养价值。
5、调味料的使用要适量，不要过多添加，以免影响粥的原味和营养价值。