动物营养与饲料学是研究动物在生长发育过程中所需的各种营养物质以及如何通过合理的饲料配制来满足这些营养需求的科学，随着人类对食品的需求不断增长，动物饲料产业也在不断发展壮大，动物营养与饲料学的研究具有重要的现实意义和广阔的应用前景。

动物营养与饲料学的基本原理主要包括能量营养学、蛋白质营养学、矿物质营养学和维生素营养学等方面，能量营养学是研究动物能量代谢规律的基础，蛋白质营养学是研究动物蛋白质代谢规律的基础，矿物质营养学是研究动物矿物质代谢规律的基础，维生素营养学是研究动物维生素代谢规律的基础。

在动物营养与饲料学的研究中，首先需要了解各种动物的生理特点和生活习性，以便为它们提供合适的营养物质，不同种类的家畜(如猪、牛、羊等)和家禽(如鸡、鸭、鹅等)的生活习性和生理特点各不相同，它们的饲料配制也需要有所区别，还需要考虑动物的生长阶段、繁殖状况以及环境因素等，以便为它们提供个性化的营养方案。

在实际生产中，动物营养与饲料学的研究主要集中在以下几个方面：

1、饲料原料的选择和加工：饲料原料是动物营养的基础，选择合适的饲料原料对于保证动物的营养需求至关重要，饲料原料的加工方式也会影响到饲料的品质和营养价值，研究如何选择优质的饲料原料以及如何进行合理的加工处理，对于提高动物的饲养效果具有重要意义。

2、饲料配方的设计：根据不同动物的生理特点和生活习性，设计出合适的饲料配方，以满足它们的营养需求，这需要对各种饲料原料的营养成分进行详细的分析和评估，以便为其提供足够的能量、蛋白质、矿物质和维生素等。

3、饲料添加剂的研究：为了提高饲料的营养价值和利用率，可以添加一些饲料添加剂，如氨基酸、酶制剂、抗生素、抗氧化剂等，这些添加剂可以促进饲料中的营养物质的吸收和利用，减少动物的疾病发生率，提高养殖效益。

4、饲养管理的研究：除了关注饲料本身的问题外，还需要关注动物的饲养管理，包括合理控制饲养密度、保持良好的饲养环境、定期进行健康检查等，这些措施可以有效地提高动物的生产性能，降低养殖成本。

动物营养与饲料学是一个涉及多个学科领域的综合性学科，它既包括理论知识的研究，也包括实践技能的培养，随着科技的发展和人类对食品安全和质量的要求不断提高，动物营养与饲料学的研究将在未来发挥更加重要的作用。