公共营养师是一个专门为公众提供营养知识和指导的专业人士，他们需要具备一定的专业知识和技能，要成为一名合格的公共营养师，需要学习的专业包括但不限于以下几个方面：

1、基础科学知识：公共营养师首先需要掌握基础的科学知识，包括生物学、化学、物理学、数学等，这些基础知识对于理解人体的生理功能、营养物质的代谢过程以及食物中的营养成分等方面具有重要意义。

2、营养学原理：公共营养师需要深入学习营养学的基本原理，包括能量平衡、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的摄入与需求，以及各种食物中的营养成分，还需要了解不同人群的营养需求特点，如儿童、孕妇、老年人、运动员等。

3、临床营养学：公共营养师需要掌握临床营养学的知识，包括疾病与营养的关系、疾病的预防与干预措施、特殊人群的营养需求等，这有助于公共营养师在实际工作中为患者提供针对性的营养指导。

4、食品科学：公共营养师需要了解食品的加工、储存、烹饪等方面的知识，以便为人们提供合适的膳食建议，还需要关注食品安全问题，了解食品中的有害物质及其对人体健康的影响。

5、公共卫生学：公共营养师需要具备一定的公共卫生学知识，了解社会经济发展状况、人口结构、生活方式等因素对人群营养状况的影响，以便制定合理的营养政策和措施。

6、教育学：公共营养师需要具备一定的教育学知识，掌握教育教学方法和技巧，以便更好地向公众传播营养知识，还需要具备良好的沟通能力和团队协作能力，以便在实际工作中与患者、家庭成员、社区工作者等进行有效沟通。

7、统计学：公共营养师需要掌握一定的统计学知识，以便对大量的数据进行分析和解读，为制定科学的营养政策和措施提供依据。

8、法律法规：公共营养师需要了解相关的法律法规，如食品安全法、卫生计生法规等，以便在实际工作中遵守法律法规，确保工作的合规性。

9、专业软件应用：随着信息技术的发展，公共营养师需要掌握一些专业软件的应用，如营养计算软件、数据分析软件等，以便更高效地完成工作任务。

10、持续学习：公共营养师需要具备持续学习的能力，不断更新自己的知识体系，跟上时代的发展步伐，可以通过参加培训课程、阅读专业书籍、学术论文等方式进行学习和交流。

成为一名合格的公共营养师需要全面掌握多方面的专业知识和技能，只有通过系统的学习和实践，才能为公众提供高质量的营养服务，促进人们的身心健康。