食品营养学是研究食物中营养成分对人体健康的影响及其合理利用的科学，在教学过程中，教师需要掌握一定的教学技能，以提高教学质量和效果，以下是食品营养学教学技能的一些建议：

1、充分准备：在教学前，教师需要对课程内容进行充分的了解和准备，包括教材、参考书、案例、实验等，这有助于教师在课堂上更加自信地传授知识，同时也能提高学生的学习兴趣。

2、激发学生兴趣：教师应该尽量采用生动、形象的教学方法，如举例、比喻、动画等，激发学生的学习兴趣，教师还可以组织一些有趣的活动，如食品制作比赛、营养知识竞赛等，让学生在轻松愉快的氛围中学习。

3、注重实践教学：食品营养学是一门实践性很强的学科，教师应该注重实践教学，可以组织学生进行实验、调查、实习等活动，让学生亲身参与，从而更好地理解和掌握食品营养学的知识。

4、引导学生探究式学习：教师应该引导学生采用探究式学习方法，鼓励学生提出问题、查阅资料、进行实验等，培养学生的独立思考能力和解决问题的能力。

5、采用多元化教学手段：为了满足不同学生的学习需求，教师应该采用多元化的教学手段，如讲授、讨论、小组合作、案例分析等，这样可以使教学更加丰富多样，提高学生的学习效果。

6、加强课堂互动：教师应该注重课堂互动，鼓励学生提问、发表观点、分享经验等，这样可以增强学生的参与意识，提高课堂气氛，同时也有助于教师了解学生的学习情况，调整教学策略。

7、关注学生个体差异：在教学过程中，教师应该关注学生的个体差异，针对不同学生的特点和需求进行因材施教，对于基础知识较弱的学生，教师可以多给予指导和帮助；对于兴趣爱好广泛的学生，教师可以引导他们发掘自己的特长和潜力。

8、培养学生的批判性思维能力：食品营养学涉及很多理论和观点，教师应该培养学生的批判性思维能力，让他们学会独立思考，分辨是非，避免盲目跟从。

9、结合生活实际进行教学：食品营养学知识与日常生活息息相关，教师应该结合生活实际进行教学，让学生明白理论知识在实际生活中的应用价值，可以介绍一些健康的饮食习惯和生活方式，让学生认识到科学饮食的重要性。

10、及时总结与反馈：在教学过程中，教师应该及时对学生的学习情况进行总结和反馈，让学生了解自己的优点和不足，从而调整学习策略，提高学习效果，教师也可以通过学生的反馈了解教学效果，不断改进和完善教学方法。

食品营养学教学技能包括充分准备、激发学生兴趣、注重实践教学、引导学生探究式学习、采用多元化教学手段、加强课堂互动、关注学生个体差异、培养学生的批判性思维能力、结合生活实际进行教学以及及时总结与反馈等方面，只有掌握这些教学技能，教师才能更好地传授食品营养学知识，培养出具有良好饮食习惯和健康生活方式的学生。