营养与食品卫生学是研究食物中营养成分的摄取、利用和代谢，以及食品中有害物质对人体健康的影响，从而保证人体健康的重要学科，随着科学技术的发展，营养与食品卫生学领域也不断涌现出新的研究成果和事件，本文将介绍一些近期营养与食品卫生学领域的最新事件。

近年来，随着人们对健康饮食的重视，功能性食品市场逐渐兴起，功能性食品是指具有特定生理功能或保健功能的食品，如增强免疫力、抗疲劳、降血脂等，这些食品的出现，为人们提供了更多的选择，有助于满足不同人群的个性化需求，市场上功能性食品的种类繁多，质量参差不齐，甚至有些产品夸大宣传，误导消费者，国家相关部门加强了对功能性食品的监管，要求企业严格遵守相关法规，确保产品质量和安全。

食品安全问题仍然是营养与食品卫生学领域的关注焦点，近年来，我国发生了一些食品安全事件，如“瘦肉精”、“苏丹红”等添加剂超标、农药残留超标等问题，这些问题严重影响了人们的身体健康，也损害了我国食品出口的形象，为了保障食品安全，政府部门加大了对食品生产、加工、销售等环节的监管力度，严厉打击违法违规行为，我国还积极开展食品安全科普宣传活动，提高公众的食品安全意识。

随着全球人口老龄化趋势加剧，老年人营养与健康问题日益受到关注，研究表明，老年人由于新陈代谢减缓、消化吸收功能下降等原因，容易出现营养不良、骨质疏松、心血管疾病等问题，为此，国内外学者致力于研究老年人的营养需求和膳食指导，提出了一系列针对性的建议，增加钙、维生素D等营养素的摄入，以预防骨质疏松；适当控制脂肪摄入，以降低心血管疾病的风险；增加膳食纤维摄入，以改善老年人的肠道功能等。

在儿童营养方面，随着生活水平的提高，儿童营养不良问题得到了一定程度的改善，仍有部分地区和家庭存在儿童营养不足的问题，为了解决这一问题，政府部门和社会组织积极开展儿童营养改善项目，提供免费或低价的营养餐，帮助贫困家庭解决儿童饮食问题，还有一些科研机构在探索适合儿童的营养配方和烹饪方法，以提高儿童的营养吸收率。

疫情期间，人们对新冠病毒的传播途径和防控措施进行了深入研究，研究发现，病毒主要通过飞沫传播、接触传播和空气气溶胶传播等途径进入人体，有关部门发布了关于做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作的指导意见，要求公众加强个人防护，减少聚集性活动，保持良好的生活习惯等，科学家们还在积极寻找新冠病毒的疫苗和药物，为全球抗击疫情做出贡献。

营养与食品卫生学领域不断涌现出新的研究成果和事件，为人们的生活带来了更多便利和保障，在未来的发展中，我们期待营养与食品卫生学能够为人类的健康事业做出更大的贡献。