海军营养学基础与技能是一门研究海军官兵在执行任务过程中所需营养素的摄入、利用和代谢，以及如何通过合理的膳食结构和营养干预措施来保障官兵身体健康和战斗力的学科，随着现代战争的发展，海军官兵的任务日益繁重，对营养的需求也越来越高，掌握海军营养学基础与技能对于提高海军官兵的身体素质和战斗力具有重要意义。

我们需要了解海军官兵在执行任务过程中所面临的营养挑战，由于海上环境的特殊性，海军官兵往往需要长时间在海上执行任务，这使得他们的饮食结构受到很大影响，海上生活环境恶劣，官兵们容易患上各种疾病，如贫血、骨质疏松等，这些问题都要求我们在制定海军官兵的膳食计划时，充分考虑他们的特殊需求，确保他们能够获得足够的营养素。

为了解决这些营养问题，我们需要掌握一些基本的营养学知识，我们需要了解人体所需的主要营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，这些营养素在人体内发挥着不同的作用，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育等，我们需要了解不同食物中所含的各种营养素的种类和含量，以便为官兵们提供均衡的膳食，我们还需要了解食物中的营养素如何被人体吸收和利用，以及如何通过合理的膳食结构来满足人体对各种营养素的需求。

在制定海军官兵的膳食计划时，我们需要考虑到以下几个方面：

1、能量供应：由于海军官兵在执行任务过程中需要消耗大量的能量，因此膳食中的能量供应非常重要，军人每天所需的能量应占总热量的60%-70%，还需要注意保持膳食中碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例合理，以保证官兵们能够获得充足的能量供应。

2、蛋白质供应：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于维持生命活动和促进生长发育具有重要作用，在制定膳食计划时，应确保官兵们能够获得足够的蛋白质供应，军人每天所需的蛋白质摄入量应占总热量的10%-15%。

3、维生素和矿物质供应：维生素和矿物质对于维持人体正常的生理功能具有重要作用，在制定膳食计划时，应确保官兵们能够获得足够的维生素和矿物质供应，军人每天所需的维生素和矿物质摄入量应根据年龄、性别、身体状况等因素进行调整。

4、膳食结构：合理的膳食结构有助于官兵们获得均衡的营养素供应，军人的膳食应包括谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、豆类等多种食物，还需要注意保证膳食中脂肪和胆固醇的摄入量适中，以降低患病风险。

除了以上几点之外，我们还需要关注官兵们的饮食习惯和口味偏好，以便为他们提供符合个人需求的膳食，我们还需要关注官兵们的饮食安全问题，确保他们能够摄入无污染、无毒素的食物。

海军营养学基础与技能是一门关系到海军官兵身体健康和战斗力的重要学科，通过掌握这门学科的知识，我们可以为官兵们提供科学、合理的膳食建议，从而提高他们的身体素质和战斗力。