正新食品营养与卫生学是一门研究食品的营养成分和卫生状况，以及其对人体健康影响的科学，这门学科的主要目标是确保食品的安全和营养价值，以满足人们的生理需求，预防疾病的发生，提高生活质量。

正新食品营养学主要研究食品中的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及它们在人体内的吸收、利用和代谢过程，这些营养成分是人体生长发育、维持生命活动和提高健康水平所必需的物质，通过研究食品的营养成分，我们可以了解各种食品的营养价值，为人们提供合理的饮食建议。

正新食品卫生学主要研究食品中可能存在的各种有害物质，如微生物、化学物质、放射性物质等，以及它们对人体健康的影响，这些有害物质可能会引起食物中毒、传染病、慢性病等健康问题，通过研究食品的卫生状况，我们可以预防和控制食品污染，保障食品的安全。

在实际应用中，正新食品营养与卫生学的理论和技术被广泛应用于食品的生产、加工、储存、运输和销售等各个环节，通过科学的食品加工技术，我们可以最大限度地保留食品的营养成分，同时去除或降低有害物质的含量；通过严格的食品质量监控，我们可以确保食品的卫生安全，防止食品安全事故的发生。

正新食品营养与卫生学是一门重要的应用科学，它关乎着人类的生存和发展，随着科技的进步和人们对健康的重视，这门学科的研究将更加深入，其应用也将更加广泛，我们应该积极学习和掌握这门学科的知识，为保障食品的安全和营养价值，提高人们的生活质量做出贡献。