营养学是一门研究食物对人体健康的影响的科学，它涉及到生物学、化学、生理学、微生物学等多个领域，在学术领域，营养学的研究和应用已经取得了很多重要的成果，为人类健康做出了巨大贡献，对于有志于从事营养学相关工作的人来说，选择合适的研究生教育项目是非常重要的，营养学属于专业硕士还是学硕呢？本文将从专业硕士和学硕的特点、培养目标等方面进行分析，帮助大家更好地了解营养学研究生教育。

我们来了解一下专业硕士和学硕的区别，专业硕士(Master of Professional Studies,简称MPS)是一种以实际应用为导向的研究生教育模式，它强调培养学生的实际操作能力和职业素养，专业硕士通常设置在职业性较强的领域，如金融、法律、医学等，而学术型硕士(Master of Arts,简称MA)则主要培养学生的科研能力和学术素养，适用于继续攻读博士学位的学生。

从这个定义中，我们可以看出营养学更偏向于专业硕士的教育模式，因为营养学本身就是一门应用性很强的学科，它关注的是如何将理论知识应用于实际生活中，解决人们在饮食、健康等方面的问题，营养学专业的研究生教育应该更加注重实践操作能力的培养，以满足社会对营养师等专业人才的需求。

我们来看一下营养学专业的硕士研究生培养目标，专业硕士的培养目标是为社会提供具备一定专业技能和实践经验的高级专门人才，具体到营养学专业，硕士研究生的培养目标主要包括以下几个方面：

1、掌握营养学的基本理论知识：包括食物营养素的种类、作用机制、摄入量计算方法等；了解人体生长发育、代谢、疾病预防等方面的基本知识。

2、熟悉营养学的应用技能：包括膳食评估、营养干预、食品卫生检测等方面的实际操作技能。

3、培养良好的职业道德和职业素养：包括尊重生命、关爱健康的价值观念，以及诚信、敬业、团队合作等职业素养。

4、具备一定的科学研究能力：包括文献检索、数据分析、实验设计等方面的基本能力，为今后从事科研工作打下基础。

营养学专业更适合选择专业硕士的教育模式，通过专业硕士的培养，学生可以系统地学习营养学的基本理论和应用技能，具备较强的实践操作能力和职业素养，为今后从事营养相关的工作奠定坚实的基础，对于有意向继续攻读博士学位的学生来说，学术型硕士也是一个不错的选择，营养学专业的研究生教育更倾向于专业硕士的教育模式。