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《烹饪营养入门》

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 目录 1
 理论篇 1
 第一章  食品营养成分 1
 第一节  蛋白质 2
 一、蛋白质的化学构成 2
 二、蛋白质的分类 3
 三、蛋白质的性质 4
 四、食物中蛋白质含量 6
 第二节  碳水化合物 6
 一、碳水化合物的化学构成 7
 二、

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