田径是一项对运动员身体素质要求很高的运动项目，包括短跑、中长跑、长跑、跳高、跳远、投掷等多个项目，要想在田径比赛中取得好成绩，除了需要有良好的体能基础外，还需要合理的营养摄入来保证身体的能量供应，本文将从营养学的角度出发，介绍如何利用营养学知识进行田径训练。

1、合理安排饮食

运动员的饮食应以高热量、高蛋白、低脂肪为主，以满足运动过程中的能量需求和肌肉修复，运动员每天的热量摄入应根据个人体重、运动量和训练周期进行调整，一个体重为70公斤的运动员，如果每天进行1小时的跑步训练，那么他每天的热量摄入应为3000-3500卡路里，运动员还应保证摄入足够的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以满足身体的各种生理需求。

2、保证充足的能量供应

田径运动员在训练过程中需要大量的能量供应，因此要保证充足的能量摄入，能量主要来源于碳水化合物和脂肪，其中碳水化合物是最主要的能量来源，运动员在训练前应选择一些易消化的高碳水化合物食物，如面包、米饭等，以确保训练时有足够的能量供应，在训练后，应及时补充能量，可以选择一些富含碳水化合物的食物，如香蕉、巧克力等。

3、增加蛋白质摄入

蛋白质是肌肉生长和修复的重要物质，对于提高运动员的竞技水平具有重要意义，田径运动员在训练期间应适当增加蛋白质的摄入，建议运动员每公斤体重摄入1.2-1.5克蛋白质，可以选择一些高蛋白食物，如鸡胸肉、鱼、牛奶、豆腐等。

4、控制脂肪摄入

虽然脂肪是能量的主要来源之一，但过多的脂肪摄入会增加运动员的体重，影响运动表现，田径运动员在训练期间应适当控制脂肪的摄入，建议运动员每天的脂肪摄入占总热量的20%-30%，可以选择一些低脂肪食物，如鱼、鸡肉等。

5、保证水分充足

水分对于田径运动员来说至关重要，因为它可以帮助维持体温、调节新陈代谢、减少疲劳感等，在训练期间，运动员应保证充足的水分摄入，建议运动员每次训练前后都喝一些水，以确保身体的水分平衡。

6、合理安排餐间补给

为了保证训练过程中的能量供应，田径运动员可以适当安排餐间补给，常用的餐间补给包括能量棒、运动饮料、水果等，这些补给品不仅可以提供能量，还可以补充运动过程中流失的电解质，帮助运动员尽快恢复体力。

7、根据训练特点调整饮食

不同的训练项目对运动员的身体素质要求不同，因此在制定饮食计划时，应根据训练项目的特点进行调整，长跑训练需要更多的碳水化合物和脂肪摄入，而短跑训练则需要更多的蛋白质摄入，不同的训练阶段也需要不同的饮食策略，如赛前饮食应以高碳水化合物为主，以增加力量；赛后饮食应以易消化的食物为主，以促进恢复。

田径运动员在训练过程中应根据自身的身体素质和训练特点，合理安排饮食，保证充足的能量供应和营养素摄入，以提高竞技水平，还应注意饮食的卫生和安全，避免食物中毒等问题的发生。